Džemmas Skulmes spināti
Sastāvdaļas: 400 g spinātu, 1 ēd.k. miltu, 2 deserta k. krējuma, sāls, cukurs
Kā pagatavot? Spinātus nomazgā un nolauž saknītes. Katlā ielej nedaudz ūdens, ieliek spinātus un īsu brītiņu pasautē (tik ilgi, lai spināti nekļūst brūngani un saglabā zaļo krāsu). Tad spinātus ielej sietā un ūdeni nokāš krūzītē. Spinātus ar asu nazi uz dēlīša sakapā, liek katliņā, nedaudz pielej nokāsto ūdeni, pievieno miltus, tad krējumu un izmaisa. Biezeni uzkarsē, līdz tas sāk burbuļot. Pēc garšas pievieno sāli un cukuru (cukurs noņem spinātu aso garšu). Biezeni pasniedz kopā ar ceptu olu. To var ziest arī uz viegli grauzdētas baltmaizes ar sviestu, klāt piedzert buljonu. Pievienojot vairāk miltu un pāris olu, var cept arī spinātu kotletes.