Veselīgais šķīvis
Garšīgas un olbaltumvielām bagātas (siera bumba!) brokastis vai launags. Piemērota ēdienreize sportiskam cilvēkam, kurš burratas un avokado tauku procentus viegli notērēs fiziskās aktivitātēs.
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes (ieskaitot olu vārīšanu un sparģeļu blanšēšanu)
Sarežģītības pakāpe: viegli
Daudzums: 1 personai
Sastāvdaļas:
- 1 ola ½ avokado
- 1 burratas siera bumba
- pāris ķirštomātiņu
- pāris sparģeļu
- bazilika pesto
- sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
Ja otru avokado pusīti grib saglabāt citai ēdienreizei, kauliņu atstāj mīkstumā un griezuma vietā pārsmērē ar olīveļļu. Liek ledusskapī. Šādi avokado nesamelnēs.
Pagatavošana:
1. Olu izvāra pusmīkstu, apmēram piecas minūtes. Atdzesē, noloba, sagriež ceturtdaļās.
2. Sparģeļiem nogriež cietos galus, pašus sagriež trīs daļās un blanšē jeb apvāra verdošā ūdenī pusotru minūti, tad karsto nolej un uzreiz aplej ar ļoti aukstu ūdeni. Mazliet patur, tad ūdeni nolej.
3. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu, pusīti sagriež šķēlītēs.
4. Šķīvī kārto avokado šķēlītes smukā vēdeklītī, blakus liek ķirštomātiņu pusītes, olu ceturtdaļas, blanšētos sparģeļus un vidū iesēdina arī burratas bumbu. Pārkaisa sāli un piparus, pārpilina ar bazilika pesto.
Spirdzinošs deserts piecās minūtēs!
Kāds nu kuram blenderis, un kā uzvedas olbaltums, bet apmēram piecās minūtēs sambuks (tā dēvē šo desertu, kas gatavots no olas baltuma) būs gatavs! Svarīgi ir ņemt saldētas, nevis svaigas ogas, jo no saldētām būs ledainais efekts. Vēl svarīgi, lai saldētās ogas būtu veselas, nevis jau blendētas un tad sasaldētas, pretējā gadījumā blenderim varētu būt grūtības.
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Sarežģītības pakāpe: vienkārši
Daudzums: 2 personām
Sastāvdaļas:
- ap 300 g saldētu ogu – man bija upenes, bet var zemenes, avenes utt.
- 50 g pūdercukura
- 1 olas baltums
Ja kaut kādu iemeslu dēļ deserts tik labi nesakuļas un sanāk šķidrāks, nekas – var ēst kā atspirdzinošu saldo auksto zupu, jo garšo tik un tā labi!
Pagatavošana:
1. Visas sastāvdaļas liek blendera traukā.
2. Kuļ, līdz gatavs! Jo jaudīgāks blenderis, jo ātrāk ies.
3. Deserts ir gatavs, kad trauku var apgriezt gaisā otrādi un nekas nepil ārā.
4. Var pasniegt vienkārši deserta trauciņos kā saldējumu, var ar aukstu pienu kā debesmannu.