Laika ziņas
Šodien
Skaidrs
Rīgā +11 °C
Skaidrs
Trešdiena, 9. oktobris
Helga, Elga, Elgars

Tomātīgas uzkodas

Augusts ir jau pusē, laiciņš pieturas labs, tāpēc baudīsim vasaru un tomātus! Šoreiz divas uzkodas, kas piemērotas gan vēlajām brokastīm un launagam, gan dārza svētkiem un ballītēm. Lai labi garšo!

Aromātiskās lēcas ar tomātiem

Šo ēdienu var pasniegt līdzīgi kā humusu, kuru bauda ar kraukšķīgām maizītēm, grauzdiņiem vai apceptām tortiljām. Vienlīdz labs gan silts, gan atdzisušā veidā. Ja vēlas, var bagātināt vēl ar bezpiedevu jogurtu, pie pasniegšanas pārliekot to vienkārši lēcām pāri, bet neiemaisot

Pagatavošanas laiks: 25 minūtes

Sarežģītības pakāpe: nekā grūta

Daudzums: 1 - 2 bļodiņas (atkarībā no izmēra)

 

SASTĀVDAĻAS:

  • 250 g sarkano lēcu
  • 700 ml ūdens
  • ½ tējk. kurkumas
  • 1 lauru lapa
  • ½ sīpola
  • 1 ķiplokdaiviņa
  • 1 paliels, gatavs tomāts
  • ½ tējk. karija pulvera
  • ¼ tējk. Garam masala garšvielas
  • sāls un pipari pēc garšas

Pie pasniegšanas lēcām var mazliet pārliet arī labu, aromātisku olīveļļu.

 

PAGATAVOŠANA:

1. Katliņā ielej ūdeni, ieber lēcas, pievieno lauru lapu, kurkumu un sāli. Vāra uz nelielas uguns 20 minūtes.

2. Tikmēr pannā apcep sakapātus sīpolus un ķiplokdaiviņu, pēc brīža pievieno gabaliņos sagrieztu tomātu un garšvielas, maisot apcep apmēram 10 minūtes.

3. Saceptos tomātus iemaisa gatavajā lēcu virumā.

4. Pasniedz ar svaigām tomātu šķēlītēm, sīki kapātiem pētersīļiem un laima ceturtdaļām, lai var pārpilināt svaigu sulu.


Tortiljas ar Vidusjūras garšu 

Ātri, vienkārši un ļoti garšīgi! Vislabāk garšos siltas, tikko ceptas, bet nav ne vainas arī padzisušām. Klāt piestāvēs kraukšķīgi zaļie lapu salāti ar spirdzinoši citronīgām notīm.

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Sarežģītības pakāpe: vienkārši

Daudzums: 2 porcijas

 

SASTĀVDAĻAS:

  • ½ neliela sīpola
  • 2 nelieli tomāti
  • 1 ēd. k. svaigu, sakapātu pētersīļu
  • 6 Kalamatas olīvas
  • 1 kārbiņa konservēta tunča
  • sāls un pipari pēc garšas
  • 1 mocarellas bumba
  • 2 vidēja izmēra tortiljas

Mocarellas vietā var izmantot arī citu labi kūstošu sieru.

 

PAGATAVOŠANA:

1. Sīpola pusīti sīki sagriež un liek sakarsētā eļļā cepties. Maisot apcep, pēc brītiņa pievieno gabaliņos sagrieztu tomātu (ja mizas traucē, tās pirms tam nomizo).

2. Apcep sīpolus kopā ar tomātiem, līdz tie pašķīduši un sāk reducēties. Pievieno pētersīļus, sakapātas olīvas un notecinātu tunci, maisot brītiņu vēl pacep, pieber sāli un piparus pēc garšas.

3. Iegūto tomātu un tunča pildījumu sadala uz divām tortiljām (vienā tortiljas pusē), pāri pildījumam liek šķēlēs sagrieztu mocarellu. Pārliek brīvo tortiljas malu pāri pildījumam un viegli piespiež.

4. Pildītās tortiljas apcep pannā zeltainas no abām pusēm. Katru sagriež trijās daļās un pasniedz, kā vēlas. Es šoreiz pārlocīju katru tortiljas trīsstūrīti vēl uz pusēm, lai sanāktu nelielas, ērti rokā paņemamas uzkodas.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli


Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata