Vīns

Noskaidrots gaidāmās ziemas "karstākais" kokteilis

Tuvojoties gada saltākajiem mēnešiem, bārmeņu konkursā noteikti karstākie un gardākie ziemas kokteiļi, ar kuriem būs iespējams sasildīties Rīgas labākajos bāros un kafejnīcās. Kokteiļu pagatavošanā bārmeņi izmantojuši dažādas atraktīvas karsēšanas un sildīšanas metodes, pat atklātu uguni, pārsteidzot klātesošos ar iespaidīgu šovu. Kā galvenā sildošā sastāvdaļa itin visos kokteiļos izmantots Rīgas Melnais balzams.

14. septembris, 2011, 9:03

Par šī gada labāko vīnzini kļuvis Ronalds Pētersons

Par Latvijas 6.Vīnziņu konkursa uzvarētāju pēc divu dienu sacensībām kļuvis Ronalds Pētersons, kas pārstāv Tallink Hotel Rīga restorānu. Viņa kolēģis Zigmārs Kalniņs ieguva godpilno otro vietu. Jāatzīmē, ka abiem konkursantiem tās ir pirmās sacensības un prieks par uzvaru ir pat pārsteigums.

9. septembris, 2011, 14:49

Vai vīns pakās ir zemākas kvalitātes nekā pudelēs pildītais ?

Veikalos, kuros tirgo vīnu, atsevišķos plauktos nopērkams vīns lielās 3-10 litru pakās. Ar ko tas atšķiras no pudelēs pildīta vīna? - jautā Ivars. Atbild Aigars Lukstiņš: «Līdzīgi kā situācijā ar skrūvējamiem korķiem, arī šajā gadījumā jautājums ir par mūsu uztveri - vīns pakā izskatās lēti. Taču vīna iepildīšana pudelē pati par sevi vēl negarantē kvalitāti.

11. decembris, 2009, 0:00

Iznākusi klausāmgrāmata "Ievads vīna kultūras vēsturē"

Jaunajā izdevumā pastāstīts par vīna kultūras pirmsākumiem Senajā Ēģiptē un Noasa vīna dārzā Ararata kalna pakājē, tās turpinājumu Senajā Grieķijā un Romā, katoļu baznīcas intelektuālo ieguldījumu vīna evolūcijā, cisterciešu ordeņa mūku veiktajiem atklājumiem klosteru vīna dārzos un koloniālisma laikmeta pienesumu tā attīstībā līdz pat 20.

9. decembris, 2009, 11:56

Kā pareizi atkorķēt šampanieša pudeli — mierīgi vai šaujot gaisā?

Vai dzēriena baudīšana mainās no tā, kā pudele tiek atkorķēta?

4. decembris, 2009, 0:00

Par labāko Baltijas vīnzini šogad kļūst Igaunijas pārstāvis

26. oktobris, 2009, 10:51

Baudīšanai bez iemesla

Pirmkārt. Rīt Melngalvju namā Baltijas vīnziņu čempionāts. Viens no gada svarīgākajiem pasākumiem vīna profesionāļiem. Pēdējos divus gadus leiši un igauņi ir tikuši Raimonda Tomsona pazemoti. Kā būs šoreiz - nāciet un skatieties!

23. oktobris, 2009, 0:00

Vai tiešām glāze ietekmē vīna garšu un smaržu?

Profesionālās vīnu degustācijās izmanto tikai vienas formas jeb degustācijas glāzi. ISO (International Organization for Standardization) ir noteikusi tās formu, izmērus, kas, pēc ekspertu domām, visideālāk atbilst, lai, degustējot dažādus vīnus, rezultāts būtu pēc iespējas objektīvāks.

23. oktobris, 2009, 0:00

Iepriecini sevi rudenī!

2008 Chￃﾢteau Lamothe Vincent Sauvignon Semillon. Tradicionāli baltie Bordo reģiona vīni tiek veidoti no Semillon un Sauvignon Blanc vīnogu šķirņu salikuma. Apjomīgā teritorija reģiona centrālajā daļā starp Garonnas un Dordoņas upēm - Antrdemēra - vīna cienītājiem saistās ar lieliskiem baltvīniem.

9. oktobris, 2009, 9:24

Vīni ar dāvanas auru

Ceļojot pa pasauli, mēs bieži vien saviem tuvākajiem atvedam kādu dāvaniņu. Ja esam bijuši siltajās zemēs, viena no šādām dāvanām ir vīns. To dāvinot, cenšamies saviem draugiem aizvest kaut nelielu daļiņu no vietas, kur esam bijuši. Neviens cits produkts tā neatspoguļo dāvinātāja vai tā saņēmēja personību kā šis dzēriens. Ne velti vīndari bieži tiek salīdzināti ar māksliniekiem, un viss darināšanas process tiek saukts par mākslu.

2. oktobris, 2009, 11:24

Atspirdzinoši. Vasarīgi

12. jūnijs, 2009, 9:25

Par mammas ēdieniem piemērotu vīnu domājot

Viens jautājums gan nomoka manu prātu. Jautājums, kas cieši saistīts ar šīm iknedēļas vīna slejām, rakstiem spožāk vai necilāk glancētos žurnālos. Vai esat pievērsuši uzmanību, kādus ēdienus iesaka vīna guru tad, kad jārunā par vīna un ēdienu saderību? Jēra cepetis, medījums, vidēji cieti, labi nobrieduši sieri, jūras veltes, jūras ķemmītes vieglā sparģeļu mērcē, austeres, Āzijas vai Itālijas virtuve.

18. aprīlis, 2008, 12:17