Makaroni ar puķkāpostiem
Garda recepte brīvdienu pusdienām.
Receptes
Kā "tulkot" šos gaļas ēdienu nosaukumus?
Lai, lasot receptes, nebūtu jāviļas tikai tāpēc, ka nezināt, ko konkrētais nosaukums precīzi nozīmē, piedāvājam gaļas ēdienu skaidrojošo vārdnīcu, ko mums sagatavojis šefpavārs Tomass Godiņš.
Ķirbju un kāpostu laiks
Gaidot Halovīnu, iesakām uzcept īsti amerikānisku ķirbju kūku.
Kāpostu plācenīši
Kāpostu plācenīšu recepte.
Kā pareizi izvārīt kartupeļus
Teiksiet – kurš tad neprot kartupeļus izvārīt! Tomēr vieniem tie sanāk miltaini un gardi, tādi, kas burtiski kūst uz mēles, citiem – glumi un negaršīgi.
Sildāmies ēdot
Ēdieni tiem, kuri, ekonomējot rēķinus, taupa gan uz apkuri, gan dārgiem produktiem.
Gardā ābolkūka
Gardas ābolkūkas recepte.
Kā gatavot rudens sakņaugus?
Kad apēsti pēdējie dārzā izaugušie kabači un tomāti, laiks ķerties pie rudens dārzeņiem – kāļiem, rāceņiem, selerijas un pētersīļa saknēm un citiem.
Cūkgaļas maltītes
Joprojām salīdzinoši lētas un tradicionālu ēdienu cienītājiem neaizvietojamas.
Kartupelis – garšīgs, lēts, sātīgs
Šoruden, kad īpaši daudz domājam par taupīgu dzīvošanu un rēķinu samazināšanu, atkal cieņā (un galdā) tiek celti kartupeļu ēdieni. "Kad man beidzas nauda, es cepu kartupeļus," sen atpakaļ teica kāda mana paziņa. Taisnība – ja mājās ir kartupeļi, būsi paēdis vienmēr. Jau vairāk nekā četrus gadsimtus tie Eiropas tautas glābuši no bada un izmisuma – jau kopš paša sākuma tie bija domāti nabadzīgo pārtikšanai, zemnieku un proletariāta paaudzēm.
Kartupeļu un ķirbju laiks
Omulīgas, smaržīgas un garšīgas vakariņas.
Sidra un kalvadosa āboli
Turpinot stāstu par sidru
un kalvadosu, interesants
fakts – Normandijā patlaban
aug ap septiņiem miljoniem
ābeļu, kuru augļi nav domāti
galdam, bet sidra un kalvadosa gatavošanai. Kopumā
tās ir ap 2000 dažādu šķirņu.
Šo šķirņu āboli ir daudz mazāki par galda āboliem.