1. Āboliem izņem serdi un sarīvē. Karstā pienā sautē 5 min., tad pievieno nedaudz sāls, daļu cukura, vanilīnu un kanēli.
2. Masu atdzesē līdz 50-60 grādiem un pievieno mannu.
3. Olas dzeltenumu un olas baltumu atsevišķi uzputo ar cukuru.
4. Ābolu masā iecilā olas dzeltenumu un liek ar margarīnu ieziestos un rīvmaizi izkaisītos karstumizturīgos trauciņos līdz pusei.
5. Cep krāsnī 180 grādos 10 min. Izņem no cepeškrāsns un virsū liek vienu kazeni un olas baltuma cepurīti.
6. Turpina cept vēl 5 min. 120 grādos.
7. Pasniedz ar skābu krējumu.