Sviestā un miso pastā karamelizēti sīpoli
Šis ir kaut kas interesants – it kā visparastākie, latviešiem zināmie sīpoli, bet miso pastas piedeva tos ieceļ jaunā ampluā! Lieliska uzkoda un piedeva gaļas ēdieniem. Te izmantota 22 cm diametra stikla cepamā forma ar 5 cm augstām maliņām.
Pagatavošanas laiks: 1 stunda
Sarežģītības pakāpe: vienkārši
Daudzums: 4 porcijas (kā piedeva)
Sastāvdaļas:
- 5 vidēja lieluma dzeltenie sīpoli (6–7 cm diametrā)
- 50 g gaišās miso pastas (no Lidl)
- 50 g sviesta
- 350 ml silta ūdens
Ja vēlas, traukā palikušo šķidrumu mazliet iebiezina ar kukurūzas cieti – būs mērčveidīgāka konsistence.
Pagatavošana:
1. Sīpolus nomizo un gareniski pārgriež uz pusēm. Tad uzmanīgi nogriež galiņus, bet tikai mazliet, lai sīpoli cepoties neizjuktu.
2. Piemērotā cepamtraukā liek miso pastu un sviestu, pielej siltu ūdeni un samaisa viendabīgā šķidrumā.
3. Kārto šķidrumā sīpolu pusītes ar griezuma vietu uz leju, trauku pārsedz ar foliju un liek 250 grādos sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Tad izņem trauku ārā no krāsns un sīpolu pusītes apgriež otrādi, ar griezuma vietu uz augšu. Liek atpakaļ krāsnī bez folijas uz 10 minūtēm.
4. Tad noregulē cepeškrāsni uz 200 grādiem, aplaista sīpolus ar šķidrumu no trauka un cep vēl 15 minūšu, pa starpu vēl vienu reizi krāsni atverot un sīpolus aplaistot ar šķidrumu.
Cepti āboli ar visādiem labumiem
Tāpat kā sīpolu receptē, arī šajā it kā tik zināmais ābols iegūst jaunas garšas, pateicoties pildījumā saliktajiem gardumiem. Te var droši improvizēt – šaubos, vai kaut ko iespējams izdarīt nepareizi!
Pagatavošanas laiks: 50 minūtes
Sarežģītības pakāpe: nekā grūta, izņemot seržu izgriešanu
Daudzums: 2 lielas porcijas (var dalīt ābolus uz pusēm, tad būs 4)
Sastāvdaļas:
- 2 palieli āboli
- Pildījumam (pēc izvēles)
- marcipāna masa (var arī marcipānu šokolādē)
- konfektes Gotiņa
- žāvētas dzērvenes, rozīnes rieksti (Indijas, valrieksti, ciedru rieksti – pēc patikas)
- brūnais cukurs
- kanēlis
- 100 ml ābolu sulas
Pasniegšanai der putukrējums, kļavu sīrups, skābais krējums ar cukuru un kanēli, kāds liķieris utt.
Pagatavošana:
1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem.
2. Ābolus nomazgā, noslauka un, atstājot veselus, izgriež tiem serdes – ērtāk ir ar speciālo rīku seržu izņēmēju, taču labi var arī ar mazu nazīti.
3. Izdobtos ābolus liek cepamtraukā ar pāris cm augstām maliņām un tukšos vidus sapilda ar visādiem labumiem – marcipānu, gotiņām, sakapātiem riekstiem, dzērveņu sukādēm un rozīnēm, brūno cukuru un kanēli, liekot tos visus kārtās, līdz viduči pilni.
4. Katram ābolam pārkaisa vēl mazliet kanēļcukura, pārlej ābolu sulu un liek 180 grādos sakarsētā cepeškrāsnī uz vidus restītēm. Cep apmēram 40 minūšu. Pasniedz siltus ar piedevām pēc izvēles.