SestDienas receptes: Sēņu žiljens un pikantais cepeškrāsns ķirbis

Viins kaut kaada susla - ne gads mineets, ne bodega.

Receptes labas, bet kāpēc tāds nosaukums? Žuljēns (julienne) ir kulinārijas termins, kā sagriezt dārzeņus vai citus produktus. Sagriež dārzeni plānās šķēlēs, krauj sagrieztās šķēles kaudzītē un griež šaurās strēmelēs - pēc izskata kā sērkociņus. Citus produktus šādi sagriezt būs grūtāk, bet princips tas pats. Par žuljēnu var saukt šādi sagrieztus produktus, piemēram, kabaču un burkānu žuljēns.

He,kur tas sievišķis ņem naudu,ja tik vien kā gatavo rītā,pusdienā un vakarā.,tāpat arī draugs ir kopāēšanas reizēs,a varbūt esiet jau pensionāri,tad jau var saprast ,forši.

Žiljēnu esmu gatavojusi,bet nekad ar sieru,jāpamēgina. Paldies .