Laika ziņas
Šodien
Skaidrs
Rīgā -3 °C
Skaidrs
Svētdiena, 24. novembris
Velta, Velda

Receptes

Divas iedvesmojošas receptes gavēņa laikam

Gavēnis ir fizisks un garīgs attīrīšanās rituāls, kas var kalpot par pamatu dzīvesveida maiņai, vairāk piedomājot par ķermeņa labsajūtu. Gavēņa laikā jāierobežo ēdienkarte, atsakoties no gaļas, saldumiem, kafijas un alkohola, lai ļautu ķermenim attīrīties un atjaunoties. Galvenais pamatnoteikums šajā laikā ir pieticība, līdz ar to ēdienreizēs dominē graudaugi, kurus papildina dārzeņi, kas ļauj variēt ar maltītes izvēli.

Iesaka šefpavārs: Mazāk ierasti Latvijas produkti 18.novembra svētku galdam

18.novembra svētku maltīte ir piemērots brīdis, lai tradicionālus Latvijas virtuves ēdienus papildinātu ar ikdienā mazāk ierastiem produktiem un jaunām garšām, uzskata restorāna Aqua Luna šefpavārs Gints Aizupietis.Interesantas nianses ēdienam piešķirs pētersīļa sakne jeb pastinaks. Saldeno un mazliet sīvo dārzeni var izmantot krēmzupas pagatavošanai.

FOTO: Receptes rudenīgi latviskai maltītei

Pēc kārtīgas lapu grābšanas un kārtīgas fiziskas izlocīšanās pēdējos dārza darbos - labi garšos Latviskas un rudenīgas maltītes. Receptes iesaka Ingmārs Ladiga, restorāna Ostas skati šefpavārs. 

Veselīgas rudens receptes īpaši senioriem

Kad rudens vakari kļūst garāki, var ķerties pie jaunu recepšu izmēģināšanas. Šoreiz īpaši senioriem savas receptes iesaka Rimi veselīgās ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis.Pirmajā ēdienā būs Vistas un pupiņu zupa četriem cilvēkiem.Nepieciešams: divi vistas stilbiņi, divi burkāni, sīpols, ķiploks, maza seleriju sakne, 300 g pupiņu, 50 g rīsu, lauru lapa, sāls, smaržīgie pipari, sauja zaļumu un 1,5 l ūdens.

Gardas oktobra pusdienas

Ir tas patīkamais brīdis, kad dārzi novākti, dārzeņiem pilni apcirkņi un ķirbjiem skapjaugšas vai verandas - viss vēl svaigs, pēc rudens smaržojošs, apetītlīgs un vitamīniem pilns.

Padoms: Kā uzcept garšīgas kotletes?

Kotlete, protams, neskan ne izsmalcināti, ne romantiski. Visdrīzāk smalka restorāna ēdienkartē šis maltās gaļas brīnums tiks nosaukts visādi, tikai ne par kotleti. Kaut kā neizklausās gardēža cienīgi. Bet velti.

Našķi septembra vakariem

Kad laukā arvien agrāk sāk satumst, mājās arvien biežāk prasās pēc kārdinošām, karstajās vasaras dienās piemirstām cepeškrāns smaržām. Kad atver krāsns durtiņas un pa tām izveļas silts, salds, aromātisks tikko ceptas kūkas smaržu vilnis, vairs daudz neko nevajag. Ja nu vienīgi vēl glāzi vīna vai tasi kafijas.

Latvijā

Vairāk Latvijā

Pasaulē

Vairāk Pasaulē

Viedokļi

Vairāk Viedokļi

Sports

Vairāk Sports

Citi

Vairāk Citi

SestDiena

Vairāk SestDiena

KDi

Vairāk KDi

Sporta Avīze

Vairāk Sporta Avīze

Uzņēmēja Diena

Vairāk Uzņēmēja Diena

Dzīvesstils

Vairāk Dzīvesstils

Vide un tūrisms

Vairāk Vide un tūrisms

Izklaide

Vairāk Izklaide