Dienas receptes

Demokrātiskais plāksnīšu siers

Kamēr laukā ziema cīkstēsies ar pavasari, mēs pievērsīsimies omulīgām receptēm – martā galvenajā lomā būs dažādi sieri gan siltos un aukstos, gan sāļos un saldos ēdienos. Vai nav daudzsološi? Šoreiz receptēs demokrātiskais kausētais plāksnīšu siers un tādi ēdieni, ar kuriem droši var palutināt pusaudžus un jauniešus!

2. marts, 12:00

Kaltēts laksis un muskatzieds ēdienos

Iepriekšējā reizē sāku stāstīt par retāk izmantotām garšvielām mūsu virtuvē. Tagad turpinājums.

25. februāris, 18:00

Citādas kotletes

Gaļas kotletes latviešiem ir cieņā.

25. februāris, 15:00

Kādām glāzēm jābūt mājās?

No vienas puses – jebkuru dzērienu varam baudīt no savas mīļākās glāzes, nelauzot galvu par glāžu un dzēriena atbilstību. No otras puses – katra konkrētā dzēriena glāze ir veidota tā, lai pēc iespējas labāk izceltu konkrētā dzēriena aromātu, garšu. Tāpēc ir vērts ieviest mājās vismaz glāžu "iztikas minimumu".

24. februāris, 18:00

Gavēņa eksperimenti

Pēdējā pākšaugu slavināšanas nedēļa – šoreiz divas eksperimentālas receptes, no kurām vienu nodēvēju par gavēņa sautējumu, bet otra ir mans pirmais mēģinājums pagatavot "ramen" ēdienu. Ņemot vērā, ka nekad neesmu baudījis to nekur citur, tikai redzējis bildēs un dzirdējis nostāstus, gatavoju vienkārši uz izjūtu! Varbūt kādam nezinītim noderēs, labu apetīti!

24. februāris, 12:00

Dienas receptes: Mazie, ņiprie kāpostiņi

Briseles jeb rožu kāposti lieliski papildinās zupas garšu un gaļas ēdienus.

17. februāris, 16:00

Pupiņmīlestība

Turpinām godāt pākšaugus – šoreiz divas gardas uzkodu receptes ar baltajām pupām. Viena ar lielajām baltajām, otra ar mazajām cannellini, bet tas nenozīmē, ka tās nevar aizstāt ar citām pupiņām, kuras katram labāk garšo!

17. februāris, 12:00

Tuvojas gavēnis!

Nākamnedēļ daudzi sāks ievērot gavēni, tāpēc šoreiz viens viegls pākšaugu ēdiens ar zaļajām pākšu pupiņām, kuras, iespējams, vēl atrodamas saldētavā no pērnās vasaras. Bet saldajā gatavosim gardas kanēļmaizītes ar kārtaino rauga mīklu, jo iekrīt arī Valentīndiena!

10. februāris, 12:00

Dārzeņi + pākšaugi = garšīga savienība

Februāri pasludinām par pākšaugu mēnesi – tas nozīmē, ka šomēnes receptēs vismaz vienā ēdienā būs pārstāvēts kāds pākšaugs un tās būs veģetāras. Ēdienu ar pākšaugiem ir daudz un dažādi – pupiņas vien ir ļoti daudzveidīgas! Šoreiz pākšaugi ir pat abās receptēs kopā ar dārzeņiem.

3. februāris, 12:00

Dienas receptes: Klāt februāris

Šonedēļ dabā un domās jūtams pavasaris, tomēr jāēd vēl ziemas ēdieni.

3. februāris, 9:57

Ziemeļamerikas garša

Kļavu sīrups gan zupās, gan kukurūzas maizē, gan desertā.

28. janvāris, 12:00

Cukura pazīšanas ābece

Lai kādā formā cukurs būtu – smalkais, pūderī, rupjos kristālos vai graudiņos –, ja tam nav pievienotas piedevas, visos gadījumos tas ir tīrs ogļhidrāts. Neatkarīgi no kristālu lieluma saldums un cukura funkcija nemainās, mainās tikai cukura izskats un kristālu šķīšanas ātrums.

27. janvāris, 15:00