Kazas siera smēriņš ar tomātiem un baziliku
Pieredze liecina, ka garšo gan vecākās un vidējās paaudzes konservatīvajiem, gan jauniešiem. Kazas siera interesantā garšas nots, kas ne visiem ir pa prātam, acīmredzot ievijas tomātu un bazilika plīvurā!
10 minūtes/ 1 bļodiņa / elementāri
Sastāvdaļas
- 150 g mīkstā kazas siera
- 70 g svaigā krēmsiera
- ap 50 ml olīveļļas
- 6–8 šķēlītes saulē kaltētu tomātu eļļā (bez eļļas)
- sauja svaiga bazilika
- 1 ķiploka daiviņa
- sāls
- melnie pipari pēc garšas
Gatavošana
1. Abus mīkstos sierus liek blenderī, pielej olīveļļu un sablendē viendabīgā masā.
2. Pievieno bazilika lapiņas, saulē kaltētos tomātus, ķiplociņu un blendē, līdz iegūta vēlamā konsistence. Pēc vajadzības var pieliet vēl olīveļļu.
3. Pasniedz ar grauzdētām maizītēm, bet ļoti labi garšo ar grilētiem dārzeņiem, var arī ar pastu.
Sēņotāju maizītes
Šajā receptē vislabāk iederas sviestā apceptas šķēles no mazām, tvirtām baraviciņām, bet, ja nu izdevies salasīt tikai bekas, nekas – arī būs garšīgi! Galu galā nav ne vainas arī šampinjoniem. Bet sieru gan nevajadzētu aizstāt ar citu – grijēram tomēr ir īpaša nots, kas kopā ar sēnītēm skaisti rezonē garšas kārpiņās!
20 minūtes/2 porcijas/ viegli
Sastāvdaļas
- 2 mīļākās tostermaizes (vai citas maizes) šķēles
- 2 mazas, tvirtas baravikas vai beciņas
- sviests apcepšanai
- sāls un pipari pēc garšas
- ķiploku pulveris (ja vēlas)
- 4–6 valriekstu kodoli
- Gruyère siera šķēles grilētas vai ceptas tomātu un kabaču šķēles
- svaigs timiāns
Gatavošana
1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Kamēr silst, baraviciņas sagriež gareniski šķēlītēs un apcep pannā izkausētā sviestā. Pārkaisa sāli un piparus.
2. Maizes šķēles viegli apgrauzdē tosterā. Uz tām smuki kārto apceptās sēnītes, pārber sakapātus valriekstu kodolus, pārkaisa mazliet ķiploku pulvera un pa virsu liek aromātiskās siera šķēles.
3. Maizītes iešauj cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, līdz siers skaisti pārkūst. Tikmēr grilpannā vai parastā pannā apcep tomātu un kabaču šķēles.
4. Pasniedz siltas, ar dārzeņu šķēlēm pa virsu un pārkaisītām svaiga timiāna lapiņām. Piederas arī glāze baltvīna