Laika ziņas
Šodien
Apmācies
Rīgā +2 °C
Apmācies
Svētdiena, 29. janvāris
Valērijs, Aivars

Kanēļcukura laiks

Jā, tas iestājas apmēram oktobrī un rit līdz pavasarim! Kanēļcukura laikā biežāk gribas ieritināties zem siltas segas, apēst kaut ko garšīgu un lieki nesatraukties. Tāpēc šoruden jau otrais kanēļa uznāciens, bet bez sāļajām versijām – šoreiz tikai divas saldas, garšīgas receptes!

Ābolmaizītes ar kanēli un marcipānu

Šāda veida ābolu ietīšanu kārtainajā mīklā pamanīju kā tendenci sociālajos tīklos. Receptes visādas, ietīšanas veidi arī ļoti radoši, bet šis ir viens no vienkāršāk izpildāmajiem. Lai gan – ko tad te vispār varētu sajaukt? Galvenais, neaizmirst uzkaisīt kanēli un brūno cukuru!

30 minūšu / cik ābolu ripu, tik maizīšu /nedaudz pacietības 

Sastāvdaļas 

  • 2 vidēji āboli
  • 3 saldētas kārtainās mīklas plātnes
  • neliels gabaliņš marcipāna masas
  • brūnais cukurs
  • kanēlis olas dzeltenums pārsmērēšanai

Gatavošana 

1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem. Izliek kārtainās mīklas plātnes uz iemiltotas virsmas, lai atlaidinās.

2. Ābolus nomazgā, noslauka un sagriež apmēram 0,5–1 cm biezās ripās – griež tā, lai serdes daļa atrastos ripai vidū. Tad ar speciālu rīku izņem serdes daļu (ja nav rīka, to var paveikt ar mazu, asu nazīti) tā, lai ābola ripas vidū paliek neliels, apaļš caurums.

3. Kad mīkla gandrīz atlaidinājusies, katru plātni sagriež vertikāli trīs četrās daļās. Ik strēmeli viegli pastaipa garāku. Ņem strēmeli, uzliek ābola ripu, tai vidū iespiež gabaliņu marcipāna, ābolu pārkaisa ar kanēli un brūno cukuru un tad ābola ripu ietin mīklas strēmelē, kā tinot kamolu. Vēlams, lai mīklas gals beigās būtu ābola apakšpusē.

4. Satītās ābolu ripas liek uz cepešplātnes, kas pārklāta ar cepamo papīru, pārsmērē ar olas dzeltenumu, kas sajaukts ar nedaudz auksta ūdens, un cep cepeškrāsnī 200 grādos 15–20 minūšu. Kad gatavs, pārkaisa ar pūdercukuru.

Marcipāna vietā lieliski der arī gabaliņš baltās šokolādes vai kāda mīksta sāļā karamele.


Plūmju krambls

Parasti šādi cepu ātro ābolu kramblu (crumble – manā tulkojumā no angļu valodas ir ēdiens, kam pa virsu drupačmīkla) jeb drumstalkūku, bet pamēģiniet ar plūmēm! Ir to vērts, jo plūmju īpašā garšas nots karamelizēšanās procesā kopā ar kanēli un kļavu sīrupu, un kraukšķīgajām drumstalām atveras brīnumgardā kombinācijā.

30 minušu /4-6 porcijas / viegli

Sastāvdaļas 

  • 450 g plūmju (6–8 gab.)
  • 10 g sviesta
  • ½ tējk. malta kanēļa
  • 3 ēd. k. kļavu sīrupa

Drumstalām:

  • 4 ēd. k. miltu
  • 3 ēd. k. auzu pārslu
  • 2 ēd. k. cukura
  • 50 g sviesta

Gatavošana 

1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Kamēr silst, izņem plūmēm kauliņus, bet pašas sagriež nelielos gabaliņos.

2. Pannā izkausē 10 g sviesta un liek cepties sagrieztās plūmes vidējā karstumā. Ik pa laikam apmaisa, tad pārkaisa kanēli, apmaisa un pēc brītiņa pielej kļavu sīrupu.

3. Noregulē nelielu uguni un ļauj plūmēm viegli vārīties sīrupā, ik pa brīdim apmaisot.

4. Apceptās plūmes liek cepeštraukā, izlīdzina. Bļodā pagatavo drumstalas – ieber miltus, auzu pārslas, cukuru un gabaliņos sagrieztu sviestu, visu ar pirkstiem samīca drupačainā mīklā un to vienmērīgi pārkaisa apceptajām plūmēm.

5. Liek cepamtrauku 180 grādu karstā cepeškrāsnī un cep apmēram 15 minūšu, līdz drumstalas zeltaini brūnīgas. Izcili, ja var pasniegt vēl karstu ar plombīra saldējumu!

Ja nav pieejams kļavu sīrups, to var aizstāt ar zeltaino cukura sīrupu vai kādu pašvārītu sīrupu.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli

Čārlzu III kronēs ar vērienu

Aizvadītajās brīvdienās jau krietni detalizētāk kļuva zināms, kā iecerēta Lielbritānijas karaļa Čārlza III kronēšana, kas notiks šā gada 6. maijā.

LEGO ķieģelīši biznesa mūrī

Pirms 65 gadiem Dānijas kompānija LEGO patentēja savu konstruktoru detaļas jeb ķieģelīšus, un kopš tā laika visi pārdošanā izlaistie rotaļlietu komplekti ir savstarpēji savietojami cits ar citu.

Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata