Sastāvdaļas:
- 1 vidēja kāpostgalviņa
- 1 normāls sīpols
- 1 ēd. k. sviesta
- šļuciņa olīveļļas
- 1–2 ķiploka daiviņas
- 1 tējk. kūpinātas paprikas pulvera (vai parastais paprikas pulveris un / vai čili pulveris, ja gribas asāku)
- sāls un melnie pipari pēc garšas
- * var pievienot arī ķimenes vai kumīna sēklas
Gatavošana:
1.Kāpostgalviņai noņem virsējās lapas, ja tās ir nesmukas. Izgriež kacenu un pašu kāpostu sakapā sīkās strēmelēs un vēl šķērsām, lai ir nelieli gabaliņi.
2. Sīpolu smalki sagriež. Pannā uzkarsē šļuciņu olīveļļas kopā ar sviestu, liek klāt sīpolus un pāris minūšu maisot pasautē.
3. Pievieno kāposta gabaliņus un, ja vēlas, arī sīki sakapātas ķiploka daiviņas. Regulāri apmaisot, sautē 10–15 minūšu – atkarībā no tā, cik mīkstus grib izsutināt. Pa vidu pieber arī garšvielas.
4. Kad kāposts sāk brūnēt, sutināšanu beidz – var, protams, turpināt, bet jāpagaršo, vai brūnums jau nesāk kļūt rūgtens.
Ja vēlas, var sautēt sarkano kāpostu – arī būs labi!