Receptes

Sievietes vīndares

Vīnu vēsturē var ieraudzīt, ka arī sievietes ir pielikušas savu roku daudzu slavenu vīnu tapšanā. Barba Nikola Kliko-Ponsardēna, kuru daudzi vairāk pazīst kā Kliko atraitni, bija viena no pirmajām sievietēm, kas, pateicoties drosmei un neapšaubāmam vadītājas talantam, pierādīja, ka arī šajā biznesā sieviete nav sliktāka par vīrieti. Tā var sasniegt pat vairāk nekā daudzi no viņiem.

4. februāris, 2018, 17:38

Maltiešu trusis – sarkanvīnā, tomātos, ķiplokos

Nosaukt maltiešu tradicionālo ēdienu varētu būt erudīcijas raidījumu cienīgs jautājums. Maltā, kuras galvaspilsēta Valleta šogad kļuvusi par Eiropas kultūras galvaspilsētu, ir visi Vidusjūras reģionam raksturīgie gardumi – zivju un jūras produktu daudzveidība, ieskaitot eksotiskās korifēnas, dārzeņi un augļi, aitas un kazas sieri, medus, vīns un ar rokām ievākts jūras sāls.

4. februāris, 2018, 16:16

Gardas receptes: Brusketa, pankūku lazanja un biezpiena krēms

Garšīga, aromātiska brusketas maizīte ir itāļu virtuves klasika, kas pagatavojama pāris minūtēs. Ja galīgi nav laika, var blēdīties un grilēt maizi tosterā. Arī nebūs ne vainas. Šāda maizīte launagā labi remdēs izsalkumu darba dienas beigās.

4. februāris, 2018, 15:46

SestDienas receptes: Svētku stroganovs un vecmāmiņas uzpūtenis

Ar savas Latvijas garšas receptēm dalās Kristaps Pērle, kurš ir rīdzinieks, kurš četrus gadus dzīvojis un mācījies Nīderlandē, savukārt šobrīd ir viesmīlis meksikāņu restorānā.

2. februāris, 2018, 8:59

SestDienas receptes: Medus kūka un rudzu maizes kārtojums

Ar savas Latvijas garšas receptēm dalās Eva Bodniece, kura dzimusi un augusi Bauskā, strādājusi par privāto pavāru Francijā, Šveicē un Zviedrijā, šobrīd dzīvo un strādā Alūksnē.

27. janvāris, 2018, 8:07

Gardas zupas aukstam janvārim

Restorāna Terra šefpavārs Mārtiņš Poltiņņikovs gatavo veselīgas zupas sniegainām dienām.

21. janvāris, 2018, 9:45

SestDienas receptes: Skābu kāpostu zupa ar cūku ribiņām un rasols ar šķiņķi

"Mēs laukos tā ēdām!", ar savas Latvijas garšas receptēm dalās Ilze Pana, kura dzīvo Virdžīnijas štatā ASV. Precējusies ar grieķi, audzina divus puikas un saimnieko ģimenei piederošajā itāļu virtuves restorānā.

20. janvāris, 2018, 9:49

Dienas recepte: Savvaļas rīsi ar riekstiem un rozīnēm

Dienas recepte interesantākai ikdienas maltītei.

19. janvāris, 2018, 12:15

Dienas recepte: Puravu pankūciņas

Sastāvdaļas puravu pankūku pagatavošanai: 1 puravs, 1 ola, 1 baltmaizes šķēle, 3 ēdamkarotes rīvmaizes, 50 g rīvēta parmezāna siera, sāls, malti melnie pipari, eļļa cepšanai.

16. janvāris, 2018, 8:51

SestDienas receptes: Skābeņu zupa ar plaucētu olu un rauga pankūkas

Ēdienu blogeres Lindas Mazures Latvijas garša ir ķīšu buljons, Daugavas sams, marinēta siļķe ar ugunskurā vai grilā ceptiem kartupeļiem ar mizu, jaunpiena sacepums, štovēti skābēti kāposti ar cūkas kakla karbonādes cepeti, brūkleņu ievārījums ar kartupeļu pankūkām vai asinsdesām, zaķskābeņu aukstā zupa, biezpienmaize, dzērveņu debesmanna, bukstiņputra, staipīga auzu biezputra, marinēti ķirbji…

13. janvāris, 2018, 8:00