Nelielai janvāra atslodzei
Pēcsvētku nedēļā vēders prasa nedaudz vieglākus ēdienus.
Dienas receptes
Ziemassvētku cepeši
Starp visiem gardajiem ēdieniem, kas tiek likti svētku galdā, cepetis spēlē pirmo vijoli.
Gardas un vienkāršas receptes pirmajiem vasaras piknikiem
Šoreiz piedāvājam trīs vasarīgas receptes, kas īpaši labi piemērotas vasaras sākumam un ēšanai (un daļēji arī gatavošanai) brīvā dabā.
FOTOSTĀSTS: Kurzemes vecmāmiņas sklandraušu recepte
Es i Gredzen Mart un es nāk no to Ventiņpus jeb mani sauc Marta Gredzena un mana dzimtā pilsēta ir Ventspils. Jau trešo gadu mācos Rīgā, bet vismaz reizi mēnesī cenšos aizbraukt uz mājām, kur mani īpaši gaida mana vecmāmiņa Ārija. Viņa man ir ļoti svarīgs cilvēks, jo jau kopš bērnības ir mācījusi mīlestību ne tikai pret dzīvi, bet arī pret Latviju un tās tradīcijām. Kad gāju pirmajā klasē, viņa iemācīja runāt ventiņu dialektā, ko protu vēl šobrīd – 22 gadu vecumā.
Kartupelis – garšīgs, lēts, sātīgs
Klasiski kartupeļu biezputru gatavo ar pienu vai saldo krējumu, taču šefpavārs Ingmārs Ladigs šoreiz biezputras gatavošanai iesaka pamēģināt olīveļļu. Šādi gatavota biezputra būs pat veselīgāka, turklāt labs risinājums tiem, kas piena produktus nelieto. Vienīgi jāatceras, ka biezputrai jāizvēlas miltainās kartupeļu šķirnes. Populārā Laura nekādā ziņā nederēs.
Plātsmaižu atkarīgajiem
Garda, mīksta mīklas pamatnīte un aromātiska salda vai sāļa virsiņa – tik vienkārša ir plātsmaize. Ja turklāt vēl izmanto veikala mīklu, sanāk pavisam ātri un elementāri. Mēs gan šajā reizē piedāvājam receptes ar pašgatavotām pamatnītēm. Izvēlējāmies vienkāršas receptes divām sāļām un vienai saldai plātsmaizei. Vislabāk tās garšos tikko ceptas, kad papildus kārdinās cepeškrāsns aromāts. Taču nekādas vainas tām nebūs arī atdzesētām.
RECEPTE: Puķkāpostu un ābolu zupa
Pagatavo sev un saviem mīļajiem gardu zupu!
Pākšaugu zaļā mērcīte
Pākšaugu zaļā mērcīte
Savā sulā konservētas baravikas
Savā sulā konservētas baravikas.Sastāvdaļas: baravikas, 9% etiķis, sāls, cukurs, melnie pipari, lauru lapas, ķiploki, mazliet eļļas.Pagatavošana:1. Ielej katliņā ūdeni - pavisam mazliet, apmēram puscentimetra augstumā, lai baravikas sākumā nepiedeg. Tad katlu pieliek pilnu ar sēnēm, uzliek vāku un kādu brīdi vāra.
Apaļi aveņu pīrāgi
Apaļi aveņu pīrāgi:Sastāvdaļas: pildījumam - 500 g aveņu, 2 ēd. kar. cietes, 100 g cukura. Mīklai - 200 g miltu, 60 g pūdercukura, šķipsna sāls, 125 g auksta sviesta, 2 olu dzeltenumi, 1 ēd. kar. saldā krējuma.Pagatavošana:1. Miltus, pūdercukuru un sāli bļodā sajauc, tad piegriež klāt sviestu nelielos kubiņos.
Pikanti un sātīgi siera cepumi
Pagatavo pikantus un sātīgus siera cepumus!
Trīs gardas rabarberu našķu receptes
Nekas tā nepiestāv maijam kā rabarberi. Maijā tie vēl nav pārauguši un stiegraini, bet ir zaļi sulīgi, kraukšķīgi skābi un atsvaidzinoši. Paši prasās iecepties kūkās.Tad nu arī piedāvājam trīs receptes ātriem rabarberu kārumiem - maigā kūka un rabarberkūka ar balto mici pagatavojama vienkārši, receptes der pat darbdienu vakariem.