Pavasaris laužas ēdienkartē

Četrām personām vajadzēs: 600 g laša filejas, 400 g sparģeļu, 30 g rukolas, 1 olu, 100 g eļļas, 20 g svaigu skābeņu, 4 ķirštomātus, sāli, piparus un cukuru
Laša fileju sagriež plānās šķēlītēs, liek starp 2 pārtikas plēves loksnēm un ar gaļas āmura plakano daļu izdauza pavisam plānas, tad izgriež vajadzīgo formu un liek uz šķīvja.
Olas dzeltenumu liek blenderī un, pamazām lejot klāt eļļu, blenderē, uz beigām pieliek garšvielas un skābenes.
Sparģeļus nomizo un liek verdošā ūdenī uz 3-5 min.
Visu kārto uz šķīvja un pasniedz.

Četrām personām vajadzēs:
4 foreles, 2 paprikas, 2 cukīni, 2 baklažānus, 2 tomātus, 20 g meža ķiploku (lakšus), 150 g sviesta, 20 g lociņu, pavisam nedaudz diļļu un ķiploku, sāli, cukuru un piparus
Forelei izņem muguras asaku, atstājot galvu un asti, zivi apsāla, appiparo un liek krāsnī 165 °C aptuveni uz 12-15 min.
Paprikai izņem sēklas un liek cepeškrāsnī 200 °C, kamēr paliek melna, tad izņem, ieliek celofāna maisiņā un pagaida, lai nedaudz atdziest. Tā būs vieglāk noņemt mizu. Cukīni un baklažānus sagriež plānās šķēlēs un apcep uz pannas. Tad baklažānus, cukīni, tomātu šķēles, papriku un lakšus liek kārtās, apkaisot ar garšvielām, un ievieto cepeškrāsnī 175 °C uz aptuveni 10 min.
Sakapā zaļumus un ķiplokus un ieber izkausētā sviestā, pieliek sāli un piparus.
Kārtojot uz šķīvja, dārzeņus liek starp abām zivs filejām, pārlej ar zaļumu sviestu un pasniedz.

Četrām personām vajadzēs: 200 g Filadelfijas siera, 200 g saldā krējuma, 1 olu, 1/2 citrona, 50 g cukura, 100 g auzu pārslu cepumu, 200 g zemeņu, piparmētru lapiņas
Olas dzeltenumu saputo ūdens peldē, pievieno sieru, sarīvētu citrona mizu un ar cukuru saputotu saldo krējumu, visu samaisa un pilda trauciņos. Vidū kārto auzu pārslu cepumus un pārlej ar sablenderētām zemenēm, dekorē ar piparmētrām.