Sastāvdaļas: 12 lieli burkāni, 3 sīpoli, olīveļļa, 2 cm ingvera saknes, 1 ēdamkarote oregano, 600 ml ūdens, 4 ēdamkarotes grieķu jogurta, sāls, pipari.
Pagatavošana:
1. Burkānus nomizo un sagriež kubiņos, sīpolus sagriež plānās šķēlēs. Ingveru smalki sarīvē.
2. Visu liek katliņā un nedaudz apcep olīveļļā. Tad pielej ūdeni, pēc garšas pieber sāli, piparus un oregano un vāra apmēram 25-30 minūtes.
3. Kad burkāni mīksti, zupu ņem no uguns nost un sablendē. Iemaisa grieķu jogurtu un pasniedz.
Lai labi garšo!