Svētku recepte: Piparkūku siera kūka

2. Cepumu un sviesta masu vienmērīgi izkārto kūkas pamatnē, kura izklāta ar cepamo papīru. Mīklas pamatam vajadzētu būt aptuveni 1,5 cm biezam. Tā vienmērīgākai izklāšanai var izmantot mazo mīklas rulli vai apaļu krūzi.3. Svaigo sieru sajauc ar pūdercukuru, olu dzeltenumiem, laima sulu, rīvētu laima miziņu un kuļ, kamēr iegūst stingras putas. Ieteicams kult ar roku, tādā veidā masai piekļūst vairāk gaisa un tā sanāk vieglāka, gaisīgāka.4. Siera masu ar tortes lāpstiņu pārsmērē pāri piparkūku pamatnei viendabīgā kārtā.5. Katliņā ielej vienu tasīti ūdens, 5 ēd. k. cukura un uzvāra, līdz veidojas sīrupam līdzīga masa. Liek iekšā mandarīnu daiviņas un kanēli, apmaisa un ļauj atdzist. Sīrupa konsistenci var mainīt, samazinot cukura daudzumu. Ja vēlaties liesāku sīrupu, pievienojiet mazāk cukura.6. Ar cukurotām mandarīnu daiviņām dekorē kūkas augšpusi.7. Tortes formu apklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 12 stundām savilkties.8. Pirms pasniegšanas kūku apkaisa ar svaigām, kapātām piparmētrām.