Melleņu kraukšķis
Sastāvdaļas: 350 grami svaigu melleņu, 120 grami baltā cukura, 2 ēdamkarotes + 180 grami miltu, 1-2 ēdamkarotes citrona sulas, 120 grami auzu pārslu, 120 grami brūnā cukura, pustējkarote vaniļas ekstrakta, sāls, 100 grami mīksta sviesta, saldējums.
1. Mellenes saberž ar balto cukuru, 2 ēdamkarotes miltu, citrona sulu, šķipsnu sāls. Masu liek ar sviestu ieziestā cepamtraukā.
2. Bļodā sajauc 180 gramus miltu, auzu pārslas, brūno cukuru, vaniļu un pustējkaroti sāls. Pievieno mīksto sviestu un ar pirkstiem visu saberž rupjās drumstalās.
3. Drumstalas pārber melleņu masai, cepamtrauku liek 190 grādos cepeškrāsnī un cep 25-35 minūtes. Pasniedz siltu kopā ar saldējuma bumbu.