2. Izklāj Von Ton mīklu, vidū uzliek pildījumu, ar ūdeni apsmērē maliņas, saloka trijstūri. Tad ar ūdeni apsmērē otru pusi un saloka galus kopā. Tvaicē piecas minūtes.
3. Saldo kartupeli nomizo, sagriež kubiņos, liek vārīties ūdenī, kamēr mīksts, sablenderē un izberž caur sietu.
4. Topinambūru nomizo, plāni sagriež un cep sviestā, pievieno sāli, piparus un timiānu.
5. Visu kārto uz šķīvja.