1. Cepumus sadrupina, pielej izkausētu sviestu, masu samīca un izklāj tortes formā.
2. Ķirbi sautē nelielā ūdens daudzumā, ieber sietā un nospiež lieko ūdeni.
3. Blenderī saliek ķirbi, iebiezināto pienu, olas, citronu un mannu, sakuļ.
4. Masu lej formā, kurā jau iepriekš iespiesta cepumu pamatne, un cep cepeškrāsnī 160 grādos aptuveni 40 min.
5. Kūkai ļauj atdzist, tad ieliek ledusskapī uz pāris stundām.
6. Ķirbju kūku var pasniegt ar ogām vai ogu mērcēm (labāk skābākām), ābolu biezeni, saldējumu utt.