Laika ziņas
Šodien
Daļēji apmācies
Rīgā +6 °C
Daļēji apmācies
Svētdiena, 26. janvāris
Agneta, Agnis, Ansis

Receptes

Kartupeļu pankūkas ar grilētu cukīni un kūpinātu zivi © DIENA

Man vislabāk garšo ar lauku krējumu, - nogaršojis paša krāsnī ceptās kartupeļu pankūkas, teic restorāna Lighthouse šefpavārs Tomass Godiņš. Pavārs kartupeļu pankūkas cep krāsnī uz cepampapīra, nevis pannā. Tad tās nav tik eļļainas, turklāt var izcept ļoti plānas. Pavārs tās iesaka ēst kopā ar grilētiem dārzeņiem, sieru un kūpinātu zivi. Ja ir vēlēšanās, tos var arī ietīt pankūkās iekšā, tā pagatavojot pildītās pankūkas. Pagatavošana1. Kartupeļus nomizo un uz rupjās rīves sarīvē skaidiņās. No sarīvētajiem kartupeļiem notecina lieko šķidrumu.

Ābolu pudiņš © DIENA

Restorāna Daily šefpavārs Guntis Bredovskis kartupeļu talku laikam piedāvā ne tik tradicionālas receptes. Viena no tām - ābolu pudiņš.

Kartupeļu talkas ēdieni © DIENA

Manos laukos ar kartupeļiem tikām galā jau augusta beigās. Dažas vagas, daudz racēju - no «bērnības traumas» kartupeļu ņemšana drīzāk pārvērtusies par jautru atrakciju. Taču runāju tikai par sevi, jo vienam otram, kas tajās vagās tupēja, tā joprojām ir trauma. Vēl daži bija laimīgi, ka kartupeļu ņemamā sestdiena sakrita ar Nike Riga Run - labdarību kartupeļos neizmainīsi.