Horoskopi
Mana tante laukos audzē trušus. Tieši tik prozaiski - to mīlīgi
pūkainajai dzīvei lemts beigties marinādē un cepeškrāsnī. Lai to
mūžs nav bijis veltīgs, svarīgi trusi garšīgi pagatavot, kārtīgi
iemarinēt, sautēt... Izmēģināju sarkanvīna marinādi, kas gaļu
padara mīkstu un sevišķi aromātisku. Trusi sasmērē ar olīveļļu,
sarīvētu ķiploku, sāli un timiānu, blīvi liek traukā, salaista ar
sarkanvīnu, noslēdz un atstāj uz nakti ledusskapī.