Sastāvdaļas: baravikas, 9% etiķis, sāls, cukurs, melnie pipari, lauru lapas, ķiploki, mazliet eļļas.
1. Ielej katliņā ūdeni - pavisam mazliet, apmēram puscentimetra augstumā, lai baravikas sākumā nepiedeg. Tad katlu pieliek pilnu ar sēnēm, uzliek vāku un kādu brīdi vāra.
2. Pēc kāda laika pielej nedaudz etiķa, lai baravikas nekļūst tumšas. Turpina vārīt, un, kad parādās putas, tās nokāš. Pēc garšas liek klāt etiķi, sāli, cukuru, piparu graudus, lauru lapas, smalki sagrieztus ķiplokus un mazliet eļļas.
3. Pavāra vēl 5 minūtes un ņem nost no uguns. Liek burciņās.