Ko nogaršot, ceļojot pa Lombardiju?
Milāniešu ēšanas paradumus stipri ietekmējis drudžainais dzīvesveids. Būdami mūžīgā steigā, viņi ēd ātri, lai netrūktu enerģijas centīgam darbam. Kādā grāmatā lasīju indīgu frāzi par milāniešu dzīvesveidu: "Daži ēd tikai tāpēc, ka lielāko daļu pretstresa zāļu nevar uzņemt tukšā dūšā."